Hjemmelavet alkohol

Atheroma

Længe siden folk selvstændigt gjorde forskellige alkohol. Over tid opfandt folk deres egne metoder til at lave sjove drikkevarer og forbedrede dem konstant med hensyn til teknologi og smag. Kvalitativt lavet alkoholholdig drikke er undertiden bedre end fabriksalkohol, der er næsten ingen ubehagelig fornemmelse og tømmermænds syndrom om morgenen fra et hjemmelavet produkt.

klassifikation

Konventionelt er alkoholholdige drikkevarer opdelt i 3 grupper:

  1. Lav alkoholgruppe - øl og alle øldrikke baseret på malt, humle og ølgær.
  2. Medium alkoholgruppe - vin- og vindrikke, der opnås ved alkoholholdig gæring.
  3. Alkoholholdig stærk gruppe - alkohol, vodka, brandy og andre drikkevarer, der opnås ved destillation (destillation).

Hvordan man laver

Hjemmelavede alkoholholdige drikkevarer er altid smagere end væsken fra butikken. Hvor mange forskellige tinkturer, balsamer, frugtlikører på urter, bær og frugter kan laves!

Ejeren, der laver egne drikkevarer, tager altid en prøve og tilføjer de manglende ingredienser til smag, så hjemmelavede spiritus har deres egen unikke og unikke smag.

Hurtig cognac på svesker

En stærk drink ifølge denne opskrift er forberedt ret hurtigt, den kan indtages efter en dag, men det er bedre at modstå mindst tre dage.

Hvad du har brug for:

  • Vodka af høj kvalitet eller selvdestilleret destillation - 0,5 l.
  • svesker - 30 g.
  • sukker - 1 tsk
  • sort te i en taske - 1 stk.
  • kanel, vanille - på en knivspids;
  • fedter - efter smag.

fremstilling:

  1. I en glasburk indsprøjt vodka eller moonshine.
  2. Tilsæt sukker, hakkede svesker, krydderier og tepose.
  3. Ryst beholderen indtil sukker er opløst.
  4. Forlad i 3 dage på et mørkt sted.
  5. Stamme før du drikker gennem en sil.

Lys abrikosvin

Denne vin af ravfarve med abrikos smag er god at drikke i kolde vinteraftener. Det vil fordybe dig i minderne om sommeren og varme solrige dage.

Hvad du har brug for:

  • modne saftige abrikoser - 15 kg;
  • uaffineret sukker - 10,5 kg;
  • renset eller flaskevand - 7,5 liter.

fremstilling:

  1. Frugter bør være visuelt rene uden rotte. Særligt forurenede steder tørres af med en ren klud. I intet tilfælde vaskes ikke, fordi på huden er naturlig gær, som bidrager til naturlig gæring. Fjern pits fra abrikoser. Hvis frugterne er kulturelle, ikke vilde, kast ikke ud knoglerne, vil de stadig være nyttige.
  2. Derefter skal du knæde abrikoser, ælte med en trækryds i en emaljebeholder. Brug aldrig metalrater og apparater til at dreje frugt til puree - emnet oxideres og bliver uegnet.
  3. Den sværeste proces er at klemme saften ud af pulpen. For dette gaze foldes i flere lag, og gennem det pressede saft. Har brug for at presse væsken til det maksimale.
  4. En flaske, en beholder, en ikke-metallisk beholder fyldt med presset juice, hæld i sukker og hæld varmt vand.
  5. Smadrede de rensede knogler og tilføj vin til fremtiden, de vil give det en særlig smag.
  6. En vandforsegling er installeret på beholderen og anbragt på et varmt sted. Så skal du give drinken vyroditsya ikke mindre end 3-4 dage.
  7. Derefter spænde skændingen, vend tilbage til en ren beholder og sæt på et køligt og mørkt sted, for eksempel i kælderen, hvor temperaturen er 9-15 grader Celsius. Lad vinen stå i mindst en måned, og drikken vil være klar til at drikke.

Tranebær "Ren sundhed"

Denne lækre og sunde, hvis du drikker moderat, elsker den smukke halvdel af menneskeheden drikken. Forbereder meget hurtigt og uden nyanser.

Hvad du har brug for:

  • tranebær - 1 kg;
  • fin orange - 1 stk.
  • uaffineret sukker - 50-60 g.
  • ren alkohol - 1 l.
  • blødt renset vand - 200-300 ml.

fremstilling:

  1. Tranebær sorter, vask og hugge blenderen i kartoffelmos.
  2. Orange sammen med huden skåret i 4 dele.
  3. Fold tranebær og orange i en krukke, tilsæt sukker og hæld i alkohol.
  4. Sæt til side i et mørkt sted for at insistere i 10 dage.
  5. Efter fristen tilsættes vand og forlader for en dag.
  6. Stam og drikke.

Tinktur "Black Ash"

Smagen af ​​tinkturen af ​​denne opskrift er behagelig og lidt tærte, egnet til fans af det usædvanlige. Det er behageligt ikke at skynde sig at drikke med venner på kolde regnfulde aftener.

Hvad du har brug for:

  • chokeberry rowan - 1,5 kg;
  • granuleret sukker - 150 g.
  • renset vodka - 1,5 liter.

fremstilling:

  1. Skyl og tørret ryabinka for at rive af stammen og hæld forsigtigt i flasken, skiftevis med sukker - et lag med røve, et lag sukker. Fyld hele beholderen.
  2. Derefter tilsæt vodka til beholderen, hæld så meget som det vil.
  3. Luk flaske låget og placere på et varmt, solrigt sted.
  4. Glem tinkturen i en måned.
  5. Den færdige tinktur trækkes grundigt gennem en sigte eller gasbind, hæld i flasker. Opbevares på et køligt sted.

mjød

Dette er det nemmeste at forberede sukkerbaseret alkohol med honning.

Hvad du har brug for:

  • sukker - 1,5 kg;
  • honning - 1,5 kg;
  • renset vand - 10 l.
  • levende gær - 100 g

Opløs sukker med honning i vand, tilsæt levende (presset) gær og sæt til side til gæring på et varmt sted. Efter 10 dage slutter gæringsprocessen, og drikken vil være klar. Forresten, hvis du overvinder maden gennem måneskinnet, får du en stor honningbrygger.

Berry likør "nytår"

Infusionen adskiller sig fra tinkturen i grader, normalt i det op til 25 grader af alkohol, det er sødere og smagere. Hældning af denne opskrift om sommeren er forberedt, når der er friske bær.

Hvad du har brug for:

  • sort currant - 250 g.
  • rødvin - 250 g.
  • tranebær - 250 g.
  • lille mandarin - 1 stk.
  • Raffineret sukker - 350 g;
  • kanel - 2 sticks;
  • renset måneskind eller vodka - 700 ml.

fremstilling:

  1. Vaskede bær sat i en stor krukke, tilsæt skiver mandarin, tilsæt sukker.
  2. Hæld bærene med alkohol, kork krukken.
  3. Placer krukken insistere på et solrigt sted og glem det om i en måned.
  4. En måned senere presser du indholdet af krukken, stammen og flasken. Hold i kulden.

Plum moonshine

For at få en stærk drink, skal du have en moonshine derhjemme. Uden det vil det ikke fungere, der vil kun være mash.

Hvad du har brug for:

  • modne blommer - 13 kg;
  • filtreret vand - 12 l.
  • levende gær - 120 g.
  • sukker - 2 kg.

fremstilling:

  1. Plomme skal være meget moden eller overdreven. Det er nødvendigt at strække det på nogen måde uden at fjerne benet. Flyt til en gæringstank. Du kan straks ælte det blomme.
  2. Opløs sukkeret i en separat skål med varmt vand, indtil det er helt opløst og hæld derefter i jorden plommen.
  3. Aktivér gæren i varmt vand, indtil der kommer skum op. Tilsæt til blomme blanding.
  4. Hæld den resterende mængde vand og bland godt.
  5. Placer hjemmebrygget på et varmt nok sted til gæring. Jo varmere jo hurtigere processen.
  6. Efter gæringen skal du klemme vasslen gennem ostekladen og trække væsken gennem filteret.
  7. Kør moset gennem måneskin. Drikken er klar.

Moonshine fra den manglende marmelade

Hvis du uden held har lukket syltetøj, men det tog det i afgrunden og eksploderer, og selv i store mængder, er det okay - du kan altid lave et lækkert hjemmebryggeri ifølge denne enkle opskrift.

Hvad du har brug for:

  • enhver syltetøj - 7 kg;
  • sukker - 4 kg;
  • filtreret vand - 30 l.
  • levende gær - 350 g

fremstilling:

  1. Varm vandet og tilsæt syltetøj til det, bland godt. Kog ikke.
  2. Tilsæt sukker til blandingen, tilsæt gær, præaktiver dem i varmt vand.
  3. Alt blandes grundigt, sæt beholderen på et varmt sted for at gærre i en uge.
  4. Klem og spænd gennem herrerne og indhug i måneskinnen. Af denne mængde urproduktion vil være omkring 9 liter moonshine.

Tips

Hvis du beslutter dig for at lave hjemmelavet vin fra druer, æbler og andre frugter eller bær, vask dem aldrig. På huden er naturlige gærer, de bidrager til hurtig gæring af urten. Utilstrækkelig stærk vin kan gøres beriget ved at tilføje alkohol, moonshine, vodka.

At lave vin derhjemme kræver en omhyggelig inspektion af alle bærene for tilstedeværelse af råd, ødelæggelse. Hvis mindst en rotten bær falder ind i urten, vil alt arbejde være væk, og der vil ikke gøres noget for at rette det.

Hvis levende (presset) gær er til stede i opskriften, bør de altid aktiveres i varmt vand, indtil der kommer skum op.

Nyttig video: lav cider

For at lære at gøre cider fra juice hjemme, se videoen nedenfor.

konklusion

At lave alkoholholdige drikkevarer i hjemmet er en arbejdskrævende proces. På feriebordet vil der være en flaske vin, vodka eller anden hjemmelavet drink, og kun vinproducenten ved, hvilke produkter drikken er lavet af. For øvrigt er alkoholmisbrug fyldt med alkoholafhængighed, derfor er det nødvendigt at drikke og smag moderat!

Opskrifter - Alkoholholdige drikkevarer derhjemme

Kaffe likør hjemmeopskrift med fotos trin for trin

Apple cider hjemme simpel opskrift

Hvordan man laver æggeblomstret hjemme: En simpel opskrift

Vin fra shadbær derhjemme: En simpel opskrift med fotos trin for trin

Hvordan laver Calvados fra æbler hjemme: En simpel opskrift

Opskriften til hjemmelavet vin lavet af kirsebær med knogler derhjemme

Hjemmelavet abrikosbrød: En simpel opskrift

Kirsebærtinktur på vodka derhjemme med pits

Kirsebær hælde hjemme: en opskrift på vodka

Cocktail "Aperol sprøjte"

Kirsebærvin med pits

Cocktail "Mai Tai"

Brain Tumor Cocktail

Mulled vin med appelsin

Tinktur på chokeberry

Red Rowan Liquor

Tinktur på bjergaske

Hældning af blommer på vodka

Frappe med cognac og flødeskum

Glace Rum Kaffe

Æblejuice vin

Mulberry likør

Tinktur af hindbær

Krusebær vin

Hindbær hælde

  • opskrifter
    • Andet kurser
    • Første kurser
    • Side retter
    • saucer
    • salater
    • snacks
    • bagning
    • desserter
    • drikkevarer
    • bevaring
  • Som madlavning
    • På komfuret
    • I ovnen
    • I mikrobølgeovnen
    • I den langsomme komfur
    • I en dobbelt kedel
    • I brødmager
    • På grillen
  • Køkken af ​​verden

FOODideas (mad ideer) er et websted dedikeret til kogekunst hjemme, hvor de bedste opskrifter af kulinariske retter med fotos og detaljerede trinvise instruktioner er samlet, så du kan tilberede enhver, selv den mest komplekse skål derhjemme.

alkoholholdige drikkevarer derhjemme: hvordan man laver en stærk alkoholholdig drink eller vodka hjemme - opskrifter

Alkoholholdige drikkevarer derhjemme

Traditionen om alkoholforbrug i vores kultur, som i mange andre verdenssamfund, er forankret i den fjerne fortid.

De første alkoholholdige drikkevarer opstod i begyndelsen af ​​århundrederne, da folk for at slappe af og nyde sig spiste gærede frugter.

Så er de første nævninger af øl fundet i udgravningerne af de ældste sumeriske og babyloniske kulturer og endda længe før deres eksistens.

Før udseendet af de første stater, og endda i lang tid derefter, var produktionen af ​​alkohol meget ofte almindelige mennesker. Så selv i Rusland kunne enhver værtinde lave en mos.

Over tid begyndte herskere og underholdende mennesker at indse fordelene ved alkoholhandelen, og monopolisering af denne virksomhed blev gennemført overalt.

De første sådanne monopoler opstod i det gamle Egypten og i det antikke Grækenland.

På Ruslands territorium var det første forsøg på statskontrol dekretet af Ivan the Terrible, ved åbningen af ​​tavernaer, der dateres tilbage til 1552.

Efter dette begyndte pubber at forekomme på alle lokaliteter, og i slutningen af ​​1800-tallet var deres tal allerede mere end en halv million virksomheder på det russiske imperiums territorium.

Nu husker få mennesker, at næsten alle former for alkohol kan fremstilles alene, idet de foretrækker at bruge produkter fra butikker og barer, som ofte kan have tvivlsom kvalitet.

Fordele med selvforberedelse af alkohol

Først og fremmest er en af ​​de største fordele ved at lave alkohol alene, selv om det selv er cider, selv alkoholisk likør, et hundrede procent tillid til sammensætningen af ​​den fremtidige drik.

Mange producenter tilføjer til deres produkter en række yderligere tilsætningsstoffer, der forlænger holdbarheden eller blot sparer på råmaterialernes kvalitet. Alt dette kan ikke kun forkæle smagen, men også negativt påvirke forbrugernes sundhed.

Hvis du gør alt selv - så kan du helt sikkert vide, at du senere vil drikke.

En anden fordel er muligheden for at spare - så er hjemmelavet vin meget billigere end købt i et supermarked, og med den rigtige oplevelse vil dens smag sammenlignes med de dyreste og højkvalitetsvine fra de bedste verdensmærker.

Også på egen hånd har du mulighed for at forberede et stort antal originale velsmagende drikkevarer, som af en eller anden grund simpelthen ikke sælges i butikkerne - for eksempel firøl, ingefærøl, kogt mel og så videre.

Vi starter med den enkleste - bryg og moonshine

Braga eller mos er den nemmeste måde at lave alkohol på. Mashen bruges nu oftest som råvare til fremstilling af moonshine.

For det første er sukkersirup forberedt - ved fortynding af en stor mængde sukker i varmt vand, og derefter tilsættes fortyndet gær til sukkeret, og alt dette er fyldt med vand.

Derefter fastgøres beholderen med mosen med en tyk klud eller en punkteret gummihandske sættes på den - så luften kan undslippe og samtidig skadelige stoffer, der fører til dannelsen af ​​eddikesyre, ikke kommer ind i drikkevaren.

Hvis du ikke forbereder mos på vandet, men på enhver saft kan du få drikkevarer med meget gode smagsegenskaber, men alt afhænger kun af personlig erfaring og korrekt overholdelse af proportioner. Homebrew brygning i hjemmet vil kræve tilstedeværelse af bryg og moonshine: Ved destillation vil det overskydende vand fordampe, og andelen af ​​alkohol i den færdige drik vil stige.

Apple cider - fra baby drink til stærk vin

Nu på æblernes hylder begyndte apple (og ikke kun) cider, der i de seneste årtier havde været ufortjent glemt, at dukkede op igen.

I lang tid blev cider betragtet som en alkoholfri drikke og blev brugt selv af børn (alkoholindholdet i hjemmecider kan være mindre end en procent - hvilket er lavere end i mange typer kvass).

Cider kan fremstilles meget enkelt, især hvis du har adgang til et stort antal billige æbler - det vigtigste råmateriale til dets produktion.

Men ikke alle æbler er velegnet til fremstilling af cider. Ideelt set bør æbler have en udtalt sødtsyre smag, helt sure sorter vil ikke være i stand til at gæring godt nok.

Æbler skal vaskes grundigt og efterlades for at modne i flere dage - så de bliver mere eller mindre bløde.

Før du laver cider, skal du fjerne stammen og frøene, så kun kød og hud forlades.

Æbler skal hakket, kartoffelmos skal blandes med sukker i en mængde på 150 gram sukker pr. Kg kartoffelmos og indsættes på et mørkt sted. Efter 2-3 dage opstår pulveret, adskilt fra saften.

Kagen er fjernet, den samme mængde sukker tilsættes til saften for hver liter af produktet, hvorefter saften er isoleret fra ydre påvirkninger, og kuldioxiden udledes ved hjælp af en punkteret gummihandske eller hydraulisk lås (låg med et rør dyppet i den ene ende i en beholder med vand).

Efter tyve dage kan cider flaske og dåser med forseglede låg og forbruges.

Sådan cider lagres i 2-5 måneder, og dens styrke er fra 1 til 4 grader.

For at øge styrken - saften skal presses i begyndelsen og tilsættes 250 gram sukker pr. Liter væske til det, og det skal gæres i ca. seks måneder.

Madlavning derhjemme

Du kan købe hjemmelavet vin i næsten alle badebyer, og i lande som Grækenland, Moldova og Georgien er denne drikke normalt tilberedt i næsten alle familier. Drikken er traditionelt tilberedt i egetræsfad, men også glas eller emaljeemballage er velegnet.

Ud over kapaciteten skal der tages hensyn til surdej - for det er nødvendigt at tilberede tidlige modne bær eller frugter, som under ingen omstændigheder kan vaskes.

De bør knustes i et glas med et par sukkerskiver for at starte fermenteringsprocessen.

Derefter hældes starteren i urten (juice), beholderen hældes og fermenteres i tre til seks måneder.

Selvfølgelig har hver vinmager sine egne tricks, men de fleste af dem kan kun læres af personlig prøve og fejl. Så tøv ikke med at eksperimentere, og måske vil alle dine venner og bekendte huske din vin (og dig).

Alkoholtinkturer - et stort rum til eksperimenter

Takket være den fri adgang til højkvalitetsalkohol, som kan anvendes i fødevareindustrien, er rummet for eksperimenter i miljøet af alkoholholdige drikkevarer stærkt udvidet.

Desuden kan mange af disse tinkturer have en meget gavnlig effekt på sundheden, da alkohol nemt trækker alle de fordelagtige stoffer ud af urter, bær og frugter, hvilket gør dem lettere fordøjelige for kroppen.

Opskrifterne af hjemmelavet vodka lavet af alkohol vil ikke afvige meget fra lignende alkoholindtag og er kun begrænset af smagspræference og det ønskede resultat.

For at forberede ren hjemmelavet vodka er det nok at tage alkohol og rent vand i den velkendte Mendeleev-andel (4 målinger af alkohol til 6 målinger vand) og bland dem med hinanden.

Nå for at få en aromatisk og usædvanlig drink i alkohol, kan du i en uge bevare frugter, krydderier og krydderier samt tilføje honning til en sødere og blødere smag.

Ølbruge derhjemme

Øl er en af ​​de ældste drikkevarer, der er kendt for menneskeheden siden det syvende årtusind.

Imidlertid blev det næsten altid produceret hjemme og ifølge forskellige opskrifter, og kun i 1516 i Tyskland var den velkendte lov om ølens renhed, som systematiserer sin produktion og stimulerer butikssalget.

For at lave øl selv skal du have 3-4 kg korn (hvede eller byg), som skal tørres. Dette kan gøres både i den varme sommersol og i en stegepande eller i en kedel - i dette tilfælde er det nødvendigt at omhyggeligt overvåge, at kornet ikke er brændt.

Derefter skal kornene knuses og hældes i store retter, fyldt med varmt vand (40-60 grader) med et volumen på en tredjedel af spanden, lad vandet stå i tre timer og dræne det. Hæld derefter mere varmt vand (op til 72 grader), lad i to timer og afløb igen.

Derefter hældes frøene med koldt vand i en halv time.

Fusioneret vand til disse tre trin skal blandes og fortyndes i det 6 kg syltetøj eller melasse, koges og tilsæt 200 g humle.

Når væsken er afkølet til en temperatur på 15-25 grader, er det nødvendigt at fortynde to glas gær. Som følge heraf drænes den resulterende væske i en åben beholder og efterlades til fermentering i tre dage.

Derefter lukkes beholderen og vandrer på et koldt sted i to uger.

For at gøre ølen rigtig velsmagende - du kan ikke fylde kornet med for varmt vand, og hvis det begynder at syrde, tilsættes et og et halvt kilo honning fortyndet i en liter øl.

Dette er kun en af ​​opskrifterne af øl, nemlig - specielt engelsk lys. Generelt kan opskriften af ​​mange sorter variere betydeligt og kræve yderligere ingredienser.

Men hjemme kan du prøve at lave risøl, populær i Japan, den berømte canadiske ginger ale og meget mere.

Således er ovennævnte opskrift egnet til risøl, hvis kornet i den er erstattet med ris, og for en duftende og enkel version af ingefærøl er det nok at tilføje et par revet rødder af ingefær ind i processen sammen med humlen.

Opskrifter drikker fra alkohol. Populære alkoholholdige drikkevarer derhjemme. - Brygning

I øjeblikket er der mange opskrifter fra alkohol, vi betragter de mest populære og dem, der oftest forbruges.

Alkohol kan være konjakkens verdensleder inden for salg, vodka er ikke mindre populær, forskellige typer likører, likører, tinkturer, whisky, gin, rom, vin, der oftest anvendes fra al øl og mange andre navne.

Lad os tage et kig på, hvordan man laver cognac hjemme, det er ret nemt at lave, følg vores instruktioner, og du vil lykkes.

Så lad os komme i gang, du skal bruge 3 liter alkohol fortyndet til 40 grader eller vodka efter eget valg, tre fedter, cirka to teskefulde smeltet sukker, en halv sked muskat og også bedre at tilføje vanille og ca. 5 spiseskebark.

Det er bedst at bruge vinalkohol til forberedelse, det vil være ret svært at få det, så hjemmealkohol findes oftest i ethylalkohol, som kan købes på apotek eller i forvejen renset vodka. Nu fortsætter vi med at lave mad, kapaciteten er vigtig, hvor vi hælder den bedste kvalitet træ tønde eller glas krukke.

Derefter er det nødvendigt at opvarme sukkeret og som følge heraf bliver det brun, takket være konjakten har en sådan vedvarende mørk skygge. Derefter tilsættes de resterende ingredienser, såsom egebark, muskatnød, nelliker og vanille.

Hvis du af en eller anden grund ikke kan lide et af ingredienserne, kan du ikke tilføje det, det vil ikke forkæle smagen.

Din næste handling er at blande hele vores komposition, det er tilrådeligt at gøre dette med en træske eller spatel, så dæksel dækslet godt og lad det være i et stykke tid på et køligt sted.

Husk, jo længere du insisterer på det, desto smager og rigere bliver det, så bereg dig din tid til det maksimale. Det endelige sidste trin i forberedelsen af ​​brandy vil være, at du spænder brandyet gennem ostekloth i en flaske.

Så kan vi antage, at fremstillingen af ​​cognac er forbi. Nu kan du smage din kogte cognac foran dine venner, bekendte og tætte mennesker, og de vil helt sikkert sætte pris på det.

Den næste alkoholdrik, vi vil overveje, er whisky. Det er ofte beruset i barer, restauranter, diskoteker, så vi håber, at det vil være nyttigt for dig at lære at lave mad selv.

Whisky er flere typer og fremstillingsmetoder er også forskellige, såvel som sammensætningen af ​​de tilsatte produkter. En vigtig komponent i forberedelsen af ​​whisky er malt, du både forbereder og køber det. Lad os lave malten selv uden hjælp.

For at gøre dette behøver du bygkorn, tag det vasket under vand fra overskydende affald og støv og hæld det derefter i tanken, hvor du tilsætter vand. Efter tre dage om kornet begynder at spire, så vil kornstørrelsen af ​​det spirede frø svare til selve kornet. vi har brug for det så meget Den næste ting du gør, er at tørre kornet og male i en kødkværn, så alle stykker knuses grundigt, så får du hvid malt. Da vi ikke ser noget kompliceret, men kræver noget viden og tid.

Populære alkoholholdige drikkevarer derhjemme

I det foregående afsnit så vi på opskriften til cognac og whisky.

Lad os nu lave populære alkoholholdige drikkevarer der kan laves hjemme.

For eksempel kan du lave en likør, dens sort kan laves appelsin, citron, kryddernød, ingefær, kvede, mandel, abrikos og andre.

Princippet er det samme for alle, men smagen af ​​at tilføje hvilken som vil gøre en speciel og unik en.

Til fremstilling af appelsin likør skal du bruge 250 ml vodka, ca. tre appelsiner, rent vand 200 gram, ca. 250 gram sukker og et andet separat vand til fremstilling af en sirup.

Skræl appelsiner og skåret i små stykker, dæksel med vodka og lad det komme i et varmt sted i højst en dag.

Brug derefter en forberedt sirup af vand og sukker i visse mængder og tilføj det hele til vores drikke, det er al den brænde er klar.

Andre former for likører fremstilles efter samme princip, nu kan du lave mad, ikke kun brandy, whisky, men også appelsinlikør. Nu overveje den mindst populære drik, og hvordan man gør det hjemme er rom. Forbered retterne i forvejen, så du ikke behøver at overflyde fra den ene til den anden og nu tage omkring to liter moonshine, tilsæt en mellemlang ananas, skåret i terninger og lad i ca to uger, filtrer derefter og sørg for at tilføje brændt sukker, ikke glem det godt din rum er klar.

En anden meget populær drik er gin, den består af hvedealkohol, karve, karamel og enebærbær.

I hjemmet kan du lave gin på to måder, hvoraf den ene er at du hælder vinstokke af enebær med vodka, så insistere i tre måneder og føje det til moonshine til destillation.

En anden måde er at trimme enebærbærene og hæld varmt vand, tilsæt sukker, gær og lad det gå lidt for at fermentere.

Så ved du selv alt, vi kører det gennem en måneskind, som du enten har klar, allerede købt eller fra improviserede midler.

På vores hjemmeside kan du finde ud af, hvordan du gør det rigtige moonshine, da næsten ingen alkoholdrik er fuldstændig uden destillation. Vi gennemgik de mest basale og almindeligt anvendte alkoholholdige drikkevarer. I det næste afsnit vil vi give dig nogle praktiske tips, der kan hjælpe dig med forberedelsen af ​​enhver alkoholholdig drikkevare.

Vores anbefalinger til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer uden at forlade hjemmet

Til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer skal du altid være opmærksom på ingredienserne, deres kvalitet og udseende samt vandet, uden hvilket intet vil fungere.

Vand er den vigtigste kilde til vores energi, og hvor meget vand du får og føjer til din drikke, afhænger af, hvor velsmagende og rent det bliver.

Prøv altid at følge en bestemt opskrift og i streng rækkefølge, ellers kan drikken være forkælet og spildt tid.

De smagsstoffer, du tilføjer, er stærke antioxidanter, så du skal kende deres specifikke foranstaltning og specifikt forstå, hvilken rolle de spiller i drikken. Det er også meget vigtigt at kende temperaturen på vandet, som du hælder i alle dine tilberedte ingredienser.

Køkkengrej er en vigtig rolle, den bør kun specielt konstrueres til sådanne formål, det er ønskeligt, at det var en og heller ikke brugt til madlavning af andre retter.

Kendskab til alle finesser af madlavning, så vil du ikke have nogen uforudsete situationer, og resultatet vil være nøjagtigt det ønskede.

Alkoholholdige drikkevarer derhjemme

I dag kan du finde en masse alkoholholdige drikkevarer.

De har forskellige smag, styrke og sammensætning.

Du kan dog kun lave et helt eksklusivt produkt hjemme.

I øjeblikket er der en række opskrifter, der giver dig mulighed for at prøve egenproduceret alkohol.

Funktioner koger brandy

Selvfølgelig kan cognac, kogte hjemme, ikke erstatte det rigtige ækvivalente. Men med sin hjælp er det helt muligt at lave en række af listen over stærke alkoholholdige drikkevarer, der serveres til festbordet.
Opskrifterne på dette produkt omfatter følgende komponenter:

  • 3 liter fortyndet alkohol - ikke mere end 40 grader;
  • 5 spiseskefulde hakket egetræ
  • 2 teskefulde brændt sukker;
  • 3 pinke muskatnød
  • vanillin.

For at få en kvalitets alkoholholdig drik skal du først hælde alkoholen i en glasbeholder. Derefter opvarmes sukkeret, så det bliver gul og hæld i alkoholen. Så kan du sætte de resterende komponenter. Ved binding bør der indbefattes muskat og egebark.

Med andre krydderier er forsøgene helt acceptable. Så i stedet for vanille kan du bruge fedter, kanel. Derefter skal alt, hvad du behøver at blande, tæt dække og sætte et mørkt sted i en måned.

Efter en bestemt tidsperiode kan blandingen drænes og hældes i flasker.

Selvfølgelig vil cognac, der laves hjemme, afvige væsentligt fra originalen. Imidlertid vil denne alkoholholdige drikkevare være en fremragende erstatning for vodka eller brandy af lav kvalitet.

Madlavning

Opskrifterne på dette eksotiske produkt er synlige for deres enkelhed. Hvis du gør alt rigtigt, kan du få høj kvalitet rum, som vil dekorere ethvert feriebord.
Så, for at forberede dette produkt derhjemme vil hjælpe sådanne produkter:

  • 1 liter vodka af høj kvalitet;
  • 10 ml vanilje essens;
  • 50 ml rum ekstrakt;
  • 200 g sukker;
  • 10 ml ananasekstrakt
  • 500 ml destilleret vand.

Rum er et produkt med en styrke på 40-50%, som er lavet af rørsukker. Men mere tilgængelige opskrifter hjælper med at gøre det hurtigt hjemme. Til at begynde med, anbefales det at forberede en blanding af vodka og essenser.

Derefter laves et brændt produkt fra 1 ske sukker. Vand hældes i beholderen, resten af ​​sukkeret hældes og koges i et par minutter på ilden. Derefter skal væsken afkøles til stuetemperatur og blandes med vodka-baserede essenser.

Det er bedst at insistere på rom derhjemme i et lille egetræ. Hvis du ikke kunne finde det, kan du bruge en flaske mørkt glas.

Den skal placeres i blandingen, lukkes tæt og anbringes på et køligt sted i en måned.

I denne alkoholholdige drikke, der laves hjemme, er det muligt at tilføje forskellige krydderier. Det bruges ofte til fremstilling af andre produkter - for eksempel cocktails.

Egenskaber ved fremstillingen af ​​Beilis

Denne irske creme likør er meget populær over hele verden. Det er ret dyrt, men det kan hurtigt gøres hjemme. Opskrifter til dette produkt indeholder normalt følgende ingredienser:

  • 1/2 l vodka;
  • 4 æggeblommer
  • 1 dåse kondenseret mælk; Mead
  • 1 spiseskefuld instant kaffe
  • 500 ml fløde;
  • 2 spiseskefulde vaniljesukker.

For at gøre spiritus hjemme, skal du blande med en blander kondenseret mælk, vaniljesukker og æggeblommer. Resultatet skal være en tykk masse, der har ensartet konsistens.

Derefter i den resulterende blanding for at sætte instant kaffe og igen slå præparatet med en blander. Dette skal ske, før kaffen er helt opløst. Tilsæt derefter cremen.

Hvis de har for høj procent af fedt, kan du hælde lidt mælk.

Til sidst skal du tilføje en stærk alkoholholdig drik og forsigtigt slå alt sammen med en mixer. Den resulterende sammensætning kan straks serveres.

Det er dog meget bedre at forlade det i et par timer. Du kan bruge produktet i ren form eller tilføje den til kaffe.

Det er også et glimrende grundlag for at lave cocktails.

Secrets of cooking mead

Opskrifterne på dette produkt er overraskende enkle. For at forberede mead hjemme anbefales det at forberede følgende ingredienser:

  • 3 liter vand
  • 500 g honning;
  • 3,5 g hop kegler;
  • 1,5 små skeer tør gær
  • 1 tsk sukker.

Først skal du bringe vandet i kog, sæt honning, bland og kog i et par minutter. Fjern skummet. Efter det ophører med at skille sig ud, læg humlen, fjern dem fra ovnen og dæksel med låg. Vent til væsken afkøles til 40 grader.

Tilsæt sukker og gær til et halvt glas vand og vent indtil bobler vises. Sæt gæren i det afkølede vand og lad det gærne i 5 dage. Derefter fjernes humlen, spænd blandingen og flasken. Forlad en anden 3-4 dage til at insistere.

Forberedelse af alkoholholdige drikkevarer derhjemme er ret simpelt. I dag er der enkle opskrifter, der er nemme at implementere på egen hånd. For at få et kvalitetsprodukt er det meget vigtigt at holde sig til opskriften.

Alkoholholdig stærk alkoholholdig drik

"Lækre og guddommelige", som ordet alkohol er oversat fra arabisk. Drikken drikke var til stede i næsten alle nationer.

Alkoholholdige drikke antog oprindeligt sammensætningen af ​​sure søde frugter og bær.

De havde en lille fæstning og blev lavet i små mængder, da de kun blev brugt, når de udførte et rituelt eller en stor fest.

En lille historie om udseendet af alkohol i Rusland

Historikere har bevist, at det var politiske interesser, der påvirker massedistributionen af ​​alkohol blandt befolkningen.

Den berømte honningdrik havde en enorm popularitet blandt russerne før dåben i Rusland.

Drikkevirksomheder eller, som de blev kaldt "konge taverner", optrådte under Boris Godunov, men adgangen til dem var begrænset. Kun velstående mennesker drak på det tidspunkt. At finde en betydelig fortjeneste ved salg af alkohol blev alle forbud løftet.

Massedronkenhed opstod i det XVI århundrede med starten på vodka produktion. Det var lavet af brødånd. Forud for dette havde det russiske folk ikke vane at drikke under måltiderne. Alkohol var drukket før eller efter måltidet.

Med de første alkanavts begyndte at bekæmpe Peter den første. Han skabte korrigerende huse, hvor de fanget til beruselse blev straffet.

Jo mere vodka var forbudt, jo mere alkoholproduktion voksede.

Crambambula opskrift.

  • vodka - 0,5 liter;
  • jordkløg - 2 tsk;
  • kanel - 1 tsk;
  • honning - 2-3 spsk;
  • muskatnød - 0,5 tsk
  • jordet sort peber - 0,5 tsk;
  • appelsinskal.

fremstilling:

  • Et fuldt glas hældes fra en halv liter flaske vodka.
  • I en beholder, der kan sættes i brand, blandes et glas vodka med et glas vand.
  • Alle ingredienser tilsættes til denne blanding, koges i 5 minutter.
  • Tilføj den anden del af vodka og insister i flere timer.
  • Stamme og sat til afkøling.

Ikke kompliceret, men snarere behagelig drikke krambambulya, kogte hjemme, klar til brug. Lovers af alkohol eller alkohol fans en god, overkommelig opskrift, som ikke skammer sig for at præsentere for gæster til en godbid.

Cognac - en opskrift på alkohol, kogt på en håndværksmæssig måde eller hjemme

Hvad er grundlaget for alkohol?

Opskriften på en selvfremstillet alkoholholdig drik omfatter:

  • Eg bark - 5 spsk. l.
  • Alkohol (vodka, moonshine) - 3 liter, 40%.
  • Sukker (brændt) - 2 tsk.
  • Muskat og vanille.

Sterke drikkevarer - Home Alcohol Recipes

Fordelene ved silikonslanger til moonshine

Enhedsdestilleren omfatter flere komponenter, mellem hvilke råmaterialet cirkulerer. Til deres forbindelse til systemet anvendes kobber- og stålrør samt fleksible slanger af deres polymere materialer som...

Køb moonshine og åbn en gourmet

I dag kan du nemt købe en moonshine stadig og opdage en gourmet i dig selv. Dette er ikke en overdrivelse, men ret reelle muligheder. For folk der husker den nylige sovjetiske fortid, har problemerne med hjemmebrygging gjort hjemme...

Ekspresstudie af brandyimport til Rusland i 2016

Ifølge toldstatistikken importerede Den Russiske Føderation i 2016 5.789.826 liter brandy med en samlet værdi på 91.945.999 USD. Cognacimport til Rusland i 2016 Cognac -...

Øl Cube og Alkohol

Har du nogensinde spekuleret på, hvordan og hvorfor stillingen og alkoholen er relateret? Læs nogle interessante historier nedenfor! Opfindelsen af ​​destillationskuben Verden kunne aldrig vide og...

Cognac derhjemme - et par gode opskrifter

I dag vil jeg give dig et par gode opskrifter til at lave cognac derhjemme. Sandsynligvis hver af os mindst en gang i livet, men klagede over kvaliteten af ​​alkohol, som skulle forbruges. Ingen...

Hvordan male monshine under brandy, kaffe

Selvfølgelig påvirker udseendet altid, hvad vi spiser eller drikker. Moonshine er ingen undtagelse. Den visuelle opfattelse af drikkens farveplan påvirker på en eller anden måde smagens opfattelse. Moonshine, som...

Den dyreste cognac - den øverste 5 i verden!

Den dyreste cognac er et aristokratisk produkt med sin egen internationale vurdering. Fransk brandy er en legendarisk drink med en lang historie. Connoisseurs kalder det guddommeligt. Indsamling af sjældne prøver betragtes som en ærepligtig besættelse og værdig...

Cocktail vodka med champagne

Ved at købe en højkvalitets alkoholholdig drik kan du bruge det med stor fornøjelse bare sådan. Imidlertid foretrækker mange mennesker at udføre eksperimenter, blande nogle få alkoholholdige drikkevarer, få nye smagsegenskaber, nogle gange ret gode. Cocktails forbereder...

Sådan kontrolleres den brændte brandy

Cognac er en luksuriøs drink, som de mest moderne mennesker foretrækker at se på feriebordet. Men på grund af en sådan øget efterspørgsel er der mange svindlere, der ønsker at uddele en grov håndlavet artikel til højkvalitets cognac,...

Cognac med citronsaft

Cognac med citronsaft eller anden frugtsaft virker meget latterlig, da enhver saft ændrer smagskvaliteten af ​​brandy, som mestrene har skabt i flere år. Og alligevel i...

Opskrifter stærke hjemmelavede drikkevarer - moonshine, vodka, brandy og forskellige tinkturer

Alkoholholdige drikkevarer derhjemme: madlavning opskrifter

Kan jeg lave alkoholholdige drikkevarer hjemme? På supermarkedernes hylder kan du finde stærke drinks. I globaliseringens æra for at prøve noget eksklusiv alkohol behøver du ikke at rejse langt til fjerne lande.

Men den mest eksklusive alkohol opnås kun hjemme. Måske ikke super høj kvalitet, men unik - det er sikkert.

Hjem alkohol - produktionsteknologi

Drikke Alkoholteknologi

Enhver alkoholholdig drik begynder med fermentering af bær, frugt, korn, kartofler og destillation af den resulterende bryg. Derefter kan det resulterende destillat anvendes til fremstilling af andre drikkevarer.

Lad os starte igen. Den nemmeste måde at bruge derhjemme er druer af vin eller bordssorter. For gæring af druesaft er ikke påkrævet at tilføje gær. De dækker alligevel hver bær. Det er den gær, der giver druen bær en sådan velsmagende haze.

Et andet plus drue. Fra det kan du få det endelige produkt - en vin af forskellig styrke. Og du kan overvinde den resulterende bryg og få ethylalkohol.

For at opnå vin er den nemmeste måde at bruge Isabella, Lydia, Bessarab og Moldova druer. Det er uhøjtidelige sorter, og vinen fra dem opnås selv af en uerfarne vinmager.

  1. Druerne høstes, adskilles fra kvistene. Ingen grund til at vaske bærene. Dette vil vaske væk den mest værdifulde - gær. Snavs, støv osv. Vil falde ud under ældningsprocessen.
  2. Forbered emaljeret eller rustfri kapacitet til urt. Den optimale tankvolumen er 60-80 l.
  3. Bærer knuse, knuse - de gør alt for at male. Du kan bruge metoden fra Andrian Celentano fra filmen "The Taming of the Shrew". Børn synes især om denne proces. Artikelens bedstefar ruller druerne i en gammel vaskemaskine. Det viser sig perfekt.
  4. De knuste druer er anbragt i en forberedt beholder til 2/3 volumen. I fermenteringsprocessen kan der opstå skum. Og hvis du ikke efterlader plads til at løfte mosen, skal du vaske køkkenet. Læg låget og luk med plastfolie. På duften af ​​druesaft elsker at samle små midge. Luk ikke filmen - i stedet for vin drikker du alkoholholdige bouillon.
  5. Ved stuetemperatur vandrer 22-24 graders druer i 5-7 dage.
  6. Træk kagen. Den resulterende rene fermenterede juice forsøger for sødme. Jeg vil gerne få vin sødere, tilsæt sukker. Den optimale mængde bestemmes empirisk.
  7. Hæld saften i flasker med kapacitet fra 5 til 20 liter. Med et mindre volumen giver det ingen mening at kommunikere.
  8. Flaskerne skal lukkes med et tæt låg med en slange. Disse sælges hos værkstedet. Prøv at lukke for at forsegle flasken så meget som muligt. Luft må ikke komme ind i beholderen. Ellers få eddike, ikke vin.
  9. Hæld vand i en halvliter flaske og læg en afløbsslange ind i den kork, der dækker flasken. Ved fermentering udledes kuldioxid, og det ses tydeligt gennem de stigende bobler, som fermenteringen finder sted eller ej.
  10. Vær forberedt på, at processen går mere end en uge. Hun stoppede gurgling vand i flasken, hvilket betyder at vinen er klar. Du kan hælde i små beholdere og kork. Og du kan holde det på "vandporten". Og før brug, hæld i en mindre beholder.
  11. Jo mere vinen er i flasker eller korket i flasker, jo mere tartar skiller sig ud, og organisk sediment falder ud. Det gør kun vinen bedre og mere smagfuld.

Drikkevin anbefales ikke mere end 1 kop om dagen. Dette vil kun gavne kroppen - bevist af forskere. Og hvis du går ud over den anbefalede ramme, vil der være mere skade end godt.
Hvad hvis smagen af ​​vinen ikke kunne lide?

Destill den usmagelige vin gennem moonshine. I ekstreme tilfælde kan du tage destilleriet fra et apotek eller et kemisk laboratorium.

Det vigtigste - processen skal gå på en langsom brand. Ellers vil den resulterende måneskin være mættet med fuselolier. Dette gør det færdige produkt hårdt og det bliver en tung tømmermænd.

Du skal være forberedt på, at det vil tage 2-3 gange at destillere.

Opskrifter til alkoholholdige drikkevarer derhjemme

De mest populære alkoholholdige drikkevarer derhjemme

Moonshine kan bruges som en selvstændig drik, eller den kan bruges som halvfabrikata til fremstilling af hjemmelavede likører, likører og likører.

For eksempel kirsebær tinktur. Du skal bruge:

  • Kirsebær - hvor mange har det ikke noget imod. I gennemsnit vil 1 til 1 liter vodka (moonshine, farmaceutisk alkohol) have brug for fra 0,5 til 1 kg frugt.
  • Sukker - 2 spsk. skeen.
  • Alkohol, vodka, moonshine.

Det er enkelt - vask bærene, læg i en bekvem beholder (flaske), hæld i alkohol, tilsæt sukker. Dæk med låg, sæt på et mørkt sted og glem i 30-45 dage.

Næste, spænd og prøv den færdige tinktur. Hvis du vil have mere sød, så skal du tilføje sukker sirup. For at gøre dette koges sukkersirupen, afkøles og tilsættes med tinkturen.

Således kan du gøre enhver tinktur - vin, æble, pære, jordbær.

Brug ikke kvede til tinktur. Disse frugter er ikke ekstraheret med alkohol. De tværtimod som en svamp absorbere ethylalkohol. Få en beruset kvede, ikke en kvede tinktur.

  • Den berømte italienske Limoncello likør fremstilles ved hjælp af denne teknologi. Alkohol insisterer på citronskal og tilsættes sukker sirup til smag.
  • En særskilt linje er den berømte ukrainske alkoholholdige drikke "zapikanka". Faktisk - det er bagt tinktur af bær.
  • Eventuelle bær og frugter er anbragt i en keramikpotte fyldt med moonshine (vodka, alkohol). Gryden er forseglet så meget som muligt.
  • I de gamle dage gjorde dækket af dejen eller frisk ler. Og sæt i ovnen ved en temperatur på 100-120 grader i 10-12 timer. Frugter karameliseres ved temperatur. Sukker tilsættes ikke, men den resulterende alkoholholdige drik er stærk og sød.

Hovedbetingelsen - forsegling af fartøjet, ellers er alkohol kornet til at fordampe.

Hjemmelavet alkohol er altid lækker og eksklusiv. Fantasy forfatter er ikke begrænset.

Andre drikkevarer

Her har vi samlet dig interessante opskrifter af alkoholholdige og alkoholfrie drikkevarer, som du kan lave hjemme. Venligst dine gæster og dig selv.

Hjemmelavet cognac fra alkohol

Fire enkle opskrifter til fremstilling af cognac fra alkohol eller vodka: traditionel, aromatisk, kaffe og endda ingefær.

Hjemmelavet cognac fra moonshine

Fire flere opskrifter til at lave en vidunderlig drink, men på basis af moonshine: traditionelt på egebark, på egetræspåner samt en varm måde.

Hjemmelavet Limoncello

Måske kommer den mest populære spiritus fra det sydlige Italien. En simpel opskrift og kun fire ingredienser: alkohol, vand, sukker og citroner.

Beylize hjemmelavet likør

Et par gode spiritusopskrifter baseret på irsk whisky. Dette er ikke kun favorit likør af mange kvinder, men også en vigtig del af et stort antal forskellige cocktails.

Home Absinthe

Den klassiske opskrift på fremstilling af stærk alkoholholdig drikke med duft og anis duft. Samt måder at korrekt bruge Absinthe. Advarsel: destillation kræves!

Hjem Tequila

Tequila er en stærk alkoholholdig drik, der produceres i Mexico fra saften af ​​planten Agave Blue. Kan jeg lave en rigtig tequila derhjemme?

Hjem likør advokat

For at tilberede æglikøren af ​​advokat typen hjemme, har du brug for lidt tid og tilgængelige ingredienser. For dig i dag 2 opskrifter.

Hjemmelavet chokoladelikør

To gode opskrifter til hjemmelavet chokolade likør, og den ene bruger chokolade, og den anden kommer med en chokoladekage af kakao. Alle ingredienser er tilgængelige selv i en krise!

Hjemmelavet bananlikør

For dig, en opskrift på bananlikør, skriv Creme de Banane Morello (Creme de Banane - tykke hvide likører med en styrke på 17-25 grader). Hvis sæsonen er billige bananer, giv dig selv og dine kære!

Hjemmelavet mælklikør

For at nyde en lækker mælk likør er det ikke nødvendigt at løbe til butikken. Til dig - tre gode opskrifter! Tilgængelige ingredienser og hurtig madlavning.

Hjemmelavet champagne

Mousserende drikke (champagne) virkelig lave mad hjemme! Dette kræver ikke sjældne ingredienser og høje omkostninger.

Hjemmelavet mjød

Meadens hemmeligheder og tre gode opskrifter venter på dig! Disse er klassiske, berigede og specielle opskrifter af mead.

Hjem Sbiten

I næsten alle lande er der en traditionel folkedrik. I Rusland er det sbiten. For dig alkoholiske og ikke-alkoholiske versioner af opskrifterne sbitya.

Calvados derhjemme

Ægte Calvados produceres kun i Frankrig, men vi kan gøre æblebrandy, meget tæt på smag til den legendariske drink.

Brødvin (en halv kop)

Nu få mennesker ved, hvad polugar er, selvom allerede i det 19. århundrede var dette ord almindeligt kendt. Dette er navnet på vin fremstillet af brød, som vores forfædre lavet af hvede, rug eller byg.

Hjem chacha

Georgien patenterede Chacha som dets mærke i 2011. For dig - historie og opskrift af madlavning denne georgiske chacha.

Moonshine fra marmelade

Processen med at lave moonshine under normale forhold er slet ikke kompliceret, og ingredienserne er i ethvert hjem.

Hjemmelavet Bourbon (Corn Brew)

I dag for dig historie og opskrift af hjemmelavet bourbon - en amerikansk drink, som i det væsentlige er en moonshine lavet af majs).

Hjemmelavet Amaretto

Amaretto er en dessertlikør opfundet af italienerne fra provinsen Saronno. Efter at have smagt det en gang, vil du evigt blive en fan af den usædvanlige bitter-mandel smag af denne drink.

Hjemmelavet mulledvin

Generelle regler for fremstilling af blødvin og 5 fremragende muldedvineopskrifter til dig!

Opvarmende glødvin med duft af krydderier og krydderier er en ideel følgesvend til en lang vinteraften i hyggeligt firma, især hvis en snestorm raser uden for vinduet.

Moonshine fra honning

Hvis du stadig har gammel kandiseret honning - tilbered honningbrygger. Moonshine fra honning bliver blød, delikat i smag med en subtil honning aroma. Sådant moonshine er radikalt forskellig fra mead..

Moonshine fra saft

For elskere af høj kvalitet af høj kvalitet drikkevarer, der er mange opskrifter til at gøre moonshine fra juice. De er kendetegnet ved en mild smag, styrke og lavet af enhver, jævn gæret juice.

Hvordan man insisterer på peberrodsvodka derhjemme: De bedste muligheder for fremstilling af alkoholholdige drikkevarer

Følg denne opskrift på at forberede vodka med peberrod og honning hjemme:

Hæld 70 ml vodka fra en flaske i en anden beholder og luk det tæt, så alkoholen ikke forsvinder.

I en skål, hvor du blander honning med vodka, hæld en anden 100 ml af denne alkohol. Tilsæt 0, 5 spsk. l. honning blandes grundigt med en ske til opløsning. Dette er en ganske lang proces, da honning opløses i vodka vanskelig.

Tilbage vodka med honning tilbage i flasken med hoveddelen af ​​alkohol.

Fortsæt nu med forberedelsen af ​​peberrod. Vask roden og skær i små terninger - ca. 3-5 mm.

Sæt hakket peberrod i en flaske alkohol og honning, forsegl det tæt, skak godt og sæt på et køligt mørkt sted i 5 dage.

Drik daglig shake. Efter 5 dage er duften af ​​alkohol helt væk. Overdriv ikke tinkturen, ellers kan der forekomme en bitter eftersmag.

Sæt infusionen gennem ostekloth, du må muligvis udføre sådanne handlinger flere gange i træk. Peberrodshandler i køleskabet.

Peberrodsrod er meget udbredt i kulinariske formål som krydderier. Derudover er dette produkt grundlaget for et sådant alkoholholdigt produkt som peberrod eller vodka med peberrod.

Mange mennesker kender mange opskrifter til vodka lavet med peberrod, mens vodka, alkohol eller moonshine kan tjene som basis for denne alkoholholdige drikkevare. Tjek de bedste madlavningsmuligheder hrenovuhi.

Hvordan laver vodka med peberrod og ingefær

Vodka på peberrod med ingefær er ikke kun beregnet til en fest, men den kan også bruges som et middel til at forbedre stofskiftet og forhindre forkølelse.

For dens forberedelse vil have brug for:

  • vodka - 2 liter;
  • 1 frisk peberrodsrød;
  • citron;
  • en ingefær rod.

Forbered vodka på peberrod hjemme, ligesom peberrod ifølge den traditionelle opskrift, tilsæt kun saften af ​​en citron til vandet sammen med honning og hakket ingefærrot sammen med peberrod.

Sweet Khrenovuhi opskrift

Vodka, infuseret peberrod, i denne opskrift er tilberedt med sukker. For at få en lækker drink skal du forberede følgende komponenter:

  • vodka - 1 l;
  • 20 gram sukker;
  • 2 peberrodsrødder.

Sød hrenovuha er fremstillet som følger:

  1. Peberrod ren, vask og tør godt med et papirhåndklæde.
  2. Skær roten i små stykker og læg i flasken. Tilsæt sukker og vodka til det.
  3. Flasken er tæt tilstoppet og sendt til et mørkt, køligt sted i en uge. Efter 7 dage skal infusionen spændes og placeres i køleskabet eller kælderen.

Hvordan laver vodka med peberrod, honning og sennep

For at forberede en sådan sød tinktur skal du:

  • 500 ml vodka eller moonshine;
  • 1 tsk. honning;
  • en lille peberrodsrod - 10 cm i længden og 5 i bredden;
  • 2 spsk. l. citronsaft;
  • 1 tsk. sennep bønner.

Følg vejledningen om, hvordan man insisterer vodka på peberrod med sennep og honning:

  1. Peberrod vask, børste og rist på en grov rive eller finhakket.
  2. Sæt sennep, honning, citronsaft og hakket ingefærrot i flasken. Bland alle ingredienser godt.
  3. Hæld denne blanding med alkohol, dække med låg og ryste godt.
  4. Sug tinktur i varme i 2-4 dage. Det er vigtigt ikke at overdrive det, for det formål er det ønskeligt at foretage en daglig smagning.
  5. Efter den angivne tid filtrer du drikken gennem et filter af bomuldsgas og hældes i små beholdere.

Vodka med peberrod og honning på alkohol

I stedet for vodka kan du også bruge alkohol til at lave en lækker og sund alkoholholdig drik tilsat peberrodrod. For at gøre denne drink skal du:

  • 1 liter alkohol 96%;
  • 6 spsk. l. frisk revet peberrodsrod;
  • 6 spsk. l. honning;
  • citronsaft fra 1,5 citroner;
  • 1,7 liter vand.

Følg vejledningen om, hvordan du laver vodka med peberrod og honning på alkohol:

  1. Peberrodrod, uden skrælning, skåret i tynde cirkler.
  2. Klem saften ud af citronerne og bland de to ingredienser.
  3. Denne blanding er anbragt i en krukke, hæld med alkohol og vand, bland alt.
  4. Luk krukken med en nylonhætte og blød på et varmt sted i 3 dage.
  5. Sæt den færdige drink flere gange, passerer den gennem filteret, hæld den i mindre beholdere og nyd den behagelige smag af peberrod hjemmelavet.

Spicy vodka på peberrod

For at forberede krydret vodka, tilbered de følgende ingredienser:

  • vodka eller moonshine - 2 liter;
  • 50 g frisk peberrodsrød;
  • 1 spsk. l. honning;
  • nelliker - 5-7 stykker;
  • vanillin-pinch;
  • sort og allspice - 2 ærter;
  • citronsaft - 1 spsk. l.

Hold dig til denne ordning, hvordan du laver vodka med peberrod og krydderier:

  1. Hæld 100 ml alkohol i en 3 l glasburk.
  2. Den resterende mængde af alkoholkomponenten kombineres med honning, fortyndes og hældes også i krukken.
  3. Peberrod finskåret i strimler eller skiver, læg i en krukke, luk og lad i ca 6 timer. Det er bedre at gøre dette om natten for at fortsætte processen med at forberede drikken om morgenen.
  4. Tilsæt krydderier til væsken og lad i yderligere 7 dage. Det anbefales at udføre daglig smagning, så drikken ikke får en bitter smag. Samtidig skal krukken rystes hver dag.
  5. Efter drikkevarens infusionsperiode tilsættes citronsaft til det.
  6. Bland alt grundigt, filtrer flere gange, forsegl beholderen i en beholder til opbevaring.